由于历史遗留问题 ，绝大多数城市餐饮服务业缺乏科学规划 ，布局不合理 。一方面 ，城市建设大量开发了沿街商住楼 ，使得商住楼底层开设饭店现象随之产生;另一方面 ，许多餐馆建在居民密集区 ，与居民楼混为一体 ，房店功能不分 ，形成楼下开店 、楼上住人的格局因此 ，油烟污染严重影响了居民的生活 。特别是近年来随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快 ，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大 ，增长速度越来越快 ，有关资料显示 ，除机动车尾气 、工业废气外 ，餐饮行业对当地空气质量污染已上升到第三位 。因此加强餐饮业油烟治理和日常运行管理，消除对周围居民的影响 ，已成为环保工作的一项迫在眉睫的大事 。但是 ，由于餐饮企业数量多而且分散单靠人力是难以达到监控效果的 ，所以 ，利用科技手段建立油烟在线监控系统 ，实现全面覆盖监控已成为必然趋势 。

     北京果博科技基于多年的数据采集经验 ，和对油烟监控系统的深入理解 ，经过大量的实验和测试 ，最终研制出了BCNX-YY08 油烟数据采集器 ，采用全新的技术 ，可检测油烟管 道内的油烟浓度 、颗粒物、非甲烷总烃三项参数 ，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态 ，在平台及设备液 晶屏上实时显示监测各项信息 ，为环保局提供了真实有效的油烟数据 ，从而真正达到油烟在线监控的目的 。

     BCNX-YY08 油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块 （可选 CDMA） ，采用实时在线 、自动上报的方式工作 。采 集器带有油烟探头专用接口 ，用于连接探头 。采集器通过控制探头采集油烟原始数据 ，读取探头采集到的原始数据 ，并进行综合计算 ，最终得到油烟浓度值 。 由于油烟成分复杂 ，所以 BCNX-YY08 的油烟探头采用 了特殊的技术 ，能对多种油烟成分进行综合分析 ，从而得到最准确的油烟排放数据 。 针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况 ，以及实时采样的要求 ，果博将探头设计成安装方便 ，稳定可靠 。由于油烟极易污染传感器 ，所以 BCNX-YY08 的探头采用了特殊的设计 ，能有效过滤大直径颗粒烟尘 ，使得探头能有效抵抗油烟污染 ，延长探头的使用寿命 ，设备的维护简单 ，维护成本低 。

         油烟在线监控系统作为油烟在线监测的中心管理软件 ，主要实现的功能为对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理监测数据展示及统计分析 ，并提供针对相关业务流程及现场执法工作的数据服务和办公支持 ，油烟在线监控系统由实时监测 、数据中心 、数据分析 、基础信息管理等六部分功能组成 ，支持通过 GIS 地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态 。