相信友友们家中都安装有抽油烟机 ，不过，不少人都心存疑虑 ，怀疑它是否真的发挥作用 ，还有人只在炒菜过程中开一小会儿就认为足够了 ，事实真是如此吗 ？本期一起来看看油烟机的重要性与厨房油烟对人的危害 。首先 ，果博先来看看厨房油烟的成分以及它们的危害 。厨房油烟的主要成分是醛 、酮 、烃 、脂肪酸 、醇 、芳香族化合物 、酮 、内酯 、杂环化合物等 。 详细来说 ，食物在高温烹调下 ，产生大量的“热氧化分解产物” ，其中分解产物以烟雾形式散到空气中 ，形成油烟气 。主要有醛 、酮 、醇等 ，其中包括苯并芘 、挥发性亚硝胺 、杂环胺等已知高致癌物 。

    油烟对人的危害 ：

    1.厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道 ，进而引起食欲减退 、心烦 、精神不振 、嗜睡 、疲乏无力等症状 ，称之为“油烟综合征” 。许多做饭的人吃饭时没有“胃口” ，就是这种情况 。

    2.厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物 ，苯并芘可损伤人体细胞染色体 ，长期吸入可诱发肺癌 。

    3.当食用油烧到250℃时 ，生成油烟的主要成分丙烯醛 ，它具有强烈的辛辣味 ，对鼻 、眼 、咽喉黏膜有较强的刺激 ，可引起鼻炎 、咽喉炎 、气管炎等呼吸道疾病 。

    4.油烟附在皮肤上 ，会影响皮肤的正常呼吸 ，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降 ，久而久之 ，皮肤就会变得松弛无弹性 、布满皱纹 、灰暗又粗糙 。

    5.食用油在高温的催化下 ，会释放出含有丁二烯成分的烟雾 ，长期大量吸入这种物质不仅会降低人体免疫功能 ，还会诱发心血管疾病 。

BCNX-YY03

油烟在线监测仪

简介

BCNX-YY03油烟数据采集器 ，由采集器主体和油烟探头两部分组成 。采集器集成GPRS无线通讯模块(可选CDMA) ，采用实时在线 、自动上报的方式工作 。采集器带有油烟专用接口 ，用于连接探头 。采集器通过控制探头采集油烟原始数据 ，读取探头采集到的原始数据 ，并进行综合计算 ，最终得到油烟浓度值 。通过工况在线监测仪监测净化器和风机的工作状态 。

特点

1. 结构简单 ，轻便易部署

2. 内置GPRS ，采用TCP通信方式 ，实时在线 ，数据自动上报

3. 专用的油烟传感技术 ，高精度的模拟量采集单元

4. 体积轻小 、信号稳定 、可扩展指标

5. 低成本 ，高性价比